Grekiska färskostrullar
Fredag och dags för något gott till efterrätt? Nu har jag varit duktig och inte överöst er med recept sedan julkalendern men måste få dela med mig av detta för det är både gott, enkelt och snabbt. Med andra ord ett väldigt bra alternativ när du glömt bort att du skulle bjuda på efterrätten eller bara är extra sugen på något sött! Du behöver filodeg, honung, citron, kanel, färskost och lite olja, enkelt eller hur?
Börja med att röra ihop:
- ca 100g naturell färskost (jag tog ett helt paket av Philadelphias laktosfria naturella ost)
- 2-2 ½ msk flytande honung
- 1 tsk rivet citronskal
- ½ tsk mald kanel
Lägg ut filodeg på en plåt och dela arken i fyra delar och klicka sedan ut smet på varje del som ovan. Välj själv hur tjockt med ark du vill ha, jag köpte ett paket som jag delade i två vilket gav en tjocklek på fyra ark per rulle men det funkar utmärkt med färre också. Vik sedan in sidorna innan du rullar ihop degen runt smeten. Som ni ser nedan så rinner smeten lätt ur rullarna om du slarvar som jag gjorde.
Innan du lägger in rullarna i ugnen, 225°C i ca 10 minuter, pensla dem lätt med lite olja så de får en gyllenbrun färg vid gräddning.
Mitt förslag är sedan att servera rullarna tillsammans med en god fruktsallad och om du känner för det även en klick glass. Eller så kan du äta upp färskostsmeten som den är om du inte orkar göra resten för den är riktigt god!:)
Ja det var en välbehövlig tjejkväll :) Men annars gillar jag att bo med killar
Ååh ser supergott ut!