Jul i Europa - Lucka 8 - Kålrotslåda
Som ni redan vet så finns det många likheter med vårt eget julbord och det finska men att finnarna gillar sina lådor i olika form och en av de vanligaste och enklare att göra är Kålrotslådan. Eftersom jag har en svärmor från Finland så brukar denna finnas med varje jul och jag ska säga att jag gillar hennes lådor!:)
Du behöver:
- 700g kålrot
- 1 liter vatten
- 1 tärning köttbuljong
- 5 korn kryddpeppar
- 10 vitpepparkorn
- 2 nejlikor
- 2 lagerblad
- 1 klick smör
- 2-3 msk ströbröd
Bild lånad från www.lantagg.se
Tillagning:
- Skala och dela kålroten till mindre bitar. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så det täcker. Smula i buljongen och lägg kryddorna i en tesil. Koka kålroten till den är mjuk, ca 10-15 minuter.
-
Ta bort silen och slå av spadet – spara förslagsvis och gör en soppa. Mosa kålroten och rör i en smörklick. Skeda ut kålrotsmoset i en gratängform och strö över ströbröd. Ställ in i 250° 10-15 minuter för att ge den färg – se till så den inte bränns.
Låter som en rätt för mig! Gillar när det finns vegetariska alternativ på julbordet!
Ha en bra dag och en trevlig julmiddag i kväll :D