Resetips 3.8 - Rom - Vatikanstaten

Kanske är det lite resfeber som spritter i kroppen så här en tidig morgon innan det är dags för avresa, som vanligt blir det lite sämre närvaro här under tiden men ni är alltid välkomna att hänga med på instagram för lite mer liveuppdatering: @stellaefoto
 
Lite pinsamt insåg jag häromdagen att ett av inläggen från vår Romresa låg kvar i utkast här, inte okej att ni har fått undra sedan i våras om vi besökte Vatikanstaten när vi var där.;) Klart att vi gjorde det och vi var inte ensamma trots att det inte var en "Påvedag" vi var där. Här inne finns mycket vackert att se som jag rekommenderar er att uppleva en gång i ert liv men tro inte att ni är igenom och ute på ett nafs utan räkna med att lägga en dag här om ni vill se allt från St Peterskyrkan och Sixtinska kapellet till museum och de vackra trädgårdarna.
 
 
Oj, bara två bilder i detta inlägg tänker ni nu och ja, det blev ingen full tur för oss under denna resa. Jag själv gjorde turen för många år sedan när jag var här senast och lovar att det är en speciell känsla att stå och titta upp i taket i kapellet, häftigt! Denna gång hade vi lite ont om tid men det var framförallt en extremt framfusig guide som förstörde vårt intresse nästan direkt vi kom innanför gränsen. Han högg tag i armen på mig och började erbjuda oss sätt att gå före i kön och när vi nekade följde han efter och ville veta varför och fortsatte att tjata. Så jag gick fram till stängslet vid Petersplatsen och fotade kyrkan och sedan vände vi och lämnade Vatikanstaten för den gången. Skulle inte förvåna mig om vi gick och beställde varsin Spritze istället på något café.
 

Jul i Europa - Lucka 23 - Aperitif e primi

Mycket godsaker och lite grönsaker har det varit i denna kalender så därför låter vi Italien inspirera oss ännu lite mer när vi fyller på med de sista rätterna på vårt julbord. Och vi börjar med den enkla, fräsha och ack så goda Insalata caprese:
  • Tomater
  • Buffelmozzarella
  • Färsk basilika
  • Olivolja
  • Lite salt och svartpeppar
Skiva tomaterna och mozzarellan och lägg upp den på ett serveringsfat, varannan skiva tomat och varannan ost. Riv eller hacka lite basilika och lägg över, salta och peppra lite samt avsluta med att ringla olivolja över salladen. Färdig att servera...så gott!
 
Bilden är lånad från www.healthyfood.az
 
Ingen måltid är som bekant komplett utan lite pasta och julmaten är inget undantag så därför får den goda Tortellini in brodo runda av. Detta recept är för 4 personer och kan göras mer eller mindre komplicerat beroende på om du väljer att göra din egen pasta eller köper färsk och om du gör egen buljong av grönsaker eller använder koncentrat.
  • 2,5 liter grönsaksbuljong
  • 500 g färsk tortellini
  • Parmesanost
  • Salt
Om du vill göra din egen grönsaksbuljong så välj med fördel grönsaker som är i säsong då de ger bäst smak. Skala och hacka grönsakerna innan de läggs i en kastrull och täcks med vatten, salta och krydda om du vill med t.ex. kryddnejlika, pepparkorn och lagerblad. Koka tills grönsakerna är mjuka och sila sedan genom en finmaskig sil, häll tillbaka buljongen i kastrullen och koka upp igen.
 
När buljongen kokar tillsätter du tortellinin och kokar den enligt anvisningar på förpackningen (jag köper gärna min tortellini färsk). När pastan är färdig kan du riva ner lite parmesanost direkt i kastrullen eller låta varje person riva ner önskad mängd i sin tallrik. Tortellini in brodo serveras med fördel direkt.
 
Bilden är lånad från www.finedininglovers.it

Jul i Europa - Lucka 22 - Italien

Glöm inte att vara med i denna julkalenders tävling för att ha möjligheten att vinna en personlig souvenir från Barcelona, tävla HÄR!
 
Vi börjar närma oss slutet på denna julkalender och julafton är inte många dagar bort nu så vad vore väl bättre än att låta kanske ett av europas mest förvirrande länder få börja runda av. Italien som land är ganska ungt och består av tjugo olika regioner som alla har sin egen historia och tradition. Både för turister och invånare är det ofta svårt att veta vad som gäller när det t.ex. handlar om trafik och politik men en sak är säker, överallt i landet finns regler när det gäller mat och dryck och dessa ska följas för att inte bli utfnissad, uttittad eller utskälld. 
 
I detta katolska land är julkrubban den viktigaste dekorationen som återfinns i alla kyrkor och i många hem men det är heller inte ovanligt att istället hitta en julgran i vissa hem och på många torg. Vissa firar stort på julaftonskvällen medan andra på juldagen, det som binder samman firandet är Jesus födelse och såklart all mat som ska ätas. Oavsett om det är middag på julafton eller jullunch på juldagen, oavsett vad som serveras så gäller det att mentalt förbereda sig på en måltid som tar många och långa timmar. Det är endast bröllopsmåltider som tar längre tid i Italien.
 
Bilden är lånad från www.onedayinitaly.com
 
Jul firas ofta hos mor- eller farföräldrar, alternativt hos den i släkten som kan erbjuda det största matbordet. Julmåltiden inleds ofta med en aperitif som t.ex. kan vara någon form av antipasti och till detta dricks gärna ett mousserande vin som Prosecco. Sedan är det dags att sätta sig till bords för I primi (förrätten) som är pasta i olika former. Lasange är en vanlig primirätt, likaså tortellini och cannelloni. Mätta på pasta är det dags för secondi och här gör kötträtterna entre, allt ifrån lamm och kyckling till kanin, rätterna beror på familjens och regionens traditioner. Till köttet serveras potatis och årstidens grönsaker tillsammans med rött vin. Mätta än? Det är dags för efterrätt nu som t.ex. är den traditionella tiramisú eller annat bakverk och när du är sockerstinn ställs kakan nedan fram, en Panettone som köps i färgglada kartonger i alla italienska mataffärer innan jul. Till slut känns doften av espresso och det serveras med en liten grappa för att hjälpa matsmältningen på vägen.
 
Bilden är lånad från www.italy24.isole24ore.com
 
Annandag jul är ofta en "familjefri" dag när italienarna antingen är hemma eller träffar vänner över en bit mat och den yngre generationen tar ofta tillfället i akt att gå ut och festa. Många italienare har julledigt ända fram till 6 januari som är la Befana. Enligt sägnen är la Befana är gammal ful, men gåvmild, dam som smyger in i hemmen för att fylla barnens strumpor med godis och denna sägen är så befäst i landet att många barn tror att la Befana är tomtens fru.
Visa fler inlägg